【Factory Coffee】バリスタチャンピオンのいるお店 バンコク タイ

パヤタイ駅の真横のビルにあるバンコクでも有名なコーヒー店です。コーヒー好きなら知らない人はいないでしょう。内装はモダンです。

結構並んでいましたが、あっという間に順番がきます。相変わらず混んでいます。

今回はSupreme をオーダーしました。

ミルクの入ったグラスの上からコーヒーを落とします。演出がとても繊細です。まるでバーのカクテルを作るような感じです。

コーヒーの飲み方のバリエーションはタイのコーヒー店の方が日本より豊富かもしれません。

マイルドな泡立ちの中にシナモンがピリッと効いていて不思議な味です。本当に簡単に表現してしまって申し訳ないのですがシナモン入りコーヒー牛乳と言ったところでしょうか。ただ味は新鮮で美味しいです。旅行者にとってはパヤタイ駅から空港に行く前に立ち寄れるのも良いです。とても行きやすい場所にあります。

今回のCovid19の影響でロースターから豆を直接購入して自分で作る人や味に敏感な人たちが増えたと思います。店内で飲むのであれば、これからは利便性やエンターテイメント性は必須になってくるでしょう。コーヒー店があちこちにある中で差別化できる要素の一つです。

数年後はアプリで注文して完全にコスト削減して美味しいコーヒーを提供するか、新しい飲み方の提案やエンタメ性を追求しているお店でニ極化するんじゃないかなあと思います。