不思議な食感 雲平 秋田 杉山寿山堂

ナルト巻きのような形をした和菓子です。
餅粉と黒ごまを混ぜ合わせて練られています。

表面はサラッとしています。
食べると弾力があり不思議な食感が残ります。

ガムとも違う弾力で食べ進めると黒ごまの香りが口の中に広がります。
初めて食べた時はビックリしました。と同時に不思議なお菓子だなと。

オルタナティヴな感じで癖がありますがとても面白い和菓子です。