ポルボロン Goldilocks フィリピン
ポルボロンは以前紹介しました。ショートブレッドのようで口に含むとホロホロ崩れて粉になるお菓子です。Goldilocks はフィリピンを代表するポルボロンのブランドです。
ポルボロン= Goldilocks = フィリピンといっても過言ではないですね。
ジョリビー= フィリピンみたいなもんです。
スーパーに行くと必ず置いてあります。空港にも必ずお店があります。どこでも見かけるお菓子です。タイにお土産で持って行ったのですが、タイ人の味覚には合わず不評でした。
食べ慣れると美味しいのですが初めて食べた時はかなり困惑しました。水分は全て粉に吸収されます。口の中を困惑させるお菓子のナンバーワンです。
粉っぽい中に塩や砂糖のつぶつぶが微かにあり、それが逆にアクセントになり病みつきになります。慣れてくると粉の中の砂糖や塩の粒を舌で探り当てるようになります。そうなったあなたは既にポルボロン中毒です。
