ホイトートのようで違う不思議な食感 プーケット

ストリートフードながらミシュランに選ばれた屋台です。
ただ、ミシュランサイトの地図のポイントは曖昧です。
タイのサイトを見るとここのようです。

サクサクに揚げたグリーンピース豆とタロイモ、シャキシャキのキャベツやもやしが入っているので噛むとチューイングガムのような食感の片栗粉?とこれらが混ざり合い複雑な食感を楽しめます。この組み合わせでは食べたことのない不思議な感じです。ホイトートのローカライズ版です。

口に運ぶと味の輪郭がよくわからないのですが食べ進めるとさらにわからなくなります。

でも最後は不思議で面白いという感想に行き着きます。

たぶん中国系神社の前でベジタリアンフェスティバル期間中でカキが入ってないからかもしれません。

プーケットに来たら、本来の味を試すためにまた味を運ぶことになりそうです。