脂質とアミノ酸を豊富に含んでいるピリナッツ

ピリナッツはピリという木から取れる実です。
フィリピンのビゴール地方で取れるナッツです。
ピリの殻は硬く鉈で割って柔らかい部分を取り出します。

これはスーパーで売っていてキャラメルコーティングされているものです。カリッとした食感で噛むとかなり柔らかいです。キャラメルコーティングされているのが苦手な人はコーティングなしのものがお土産屋にはあります。

たまに購入して食べます。タイミングによっては売り切れていて購入出来ない日もあります。

ピリナッツは月餅の材料に使われ、台湾や香港で主に消費されているようです。最近はチョコレートにもピリが入っていたりします。スーパーで見かけて驚きました。

タイで育てて販売できるかなとも考えたのですが、東南アジア沿海部やオーストラリアで生育するのと加工がかなり大変で手間がかかりそうなので断念。商品化できているのはフィリピンの一部エリアのみとのことです。