スペインの焼き菓子 ポルボロン

今回はウベ味を購入。ウベは紫色をした芋です。ポリフェノールと繊維が山芋の2倍と言われていてお菓子やアイスに入っています。フィリピンに来るとこの紫色の芋を使った商品を至る所で見ます。

スペインのお菓子とフィリピンのローカル食材を組み合わせた商品です。

もともとアンダルシア地方のお菓子でスペイン統治時代にフィリピンに伝わりそのまま定着したようです。

ポルボは塵という意味で塵のようにホロホロと崩れるお菓子という意味です。

お菓子の名前の通りほろほろ崩れます。袋開けて取り出すだけでほろほろします。ほろほろってなんか良い言葉ですね。ホロホロ。まあどうでもいいですね。
極論ですが砂糖の入った小麦の粉の塊を食べているような感じです。口の中の水分が粉に吸収され全て持っていかれます。

なのでお茶やコーヒーなどの飲み物は必須です。