ドゥマゲッティの伝統お菓子 Silvanas シルバナス

パントリーでお昼を食べている時に頂きました。
まさかの再会です。
このお菓子を頂いた時にドゥマゲッティで食べたことがあると話すとみんなビックリしてました。わざわざSan’s Rivalに行ってカフェで頂きました。

そうです。ドゥマゲッティで知らない人がいないというぐらい有名です。フィリピン伝統のお菓子です。

メレンゲ風で外にはナッツがまぶされていて中にはバタークリームが入っています。
食べる時に注意しないとすぐに形が崩れます。かなり繊細なお菓子です。冷えた状態で頂きました。食べた時の感じが何とも表現しづらいです。

甘く冷たいバター、もしくはマーガリンを丸ごと頂いた感じでしょうか。

もしドゥマゲッティを訪れる機会があれば試してみるといいかもしれません。