エビ味噌スープが美味 トムヤムクン バンランプー バンコク

ここのトムヤムクンは美味しいという記事を見かけてカオサン通りに来るついでに訪れてみました。

早速、トムヤムクンと卵焼きとライスを注文。トムヤムクンはエビ味噌が一杯入っていて美味しいです。味は少し甘めです。砂糖の甘さではなくエビ味噌の甘さです。そして千切りのココナッツが入っていて、シャリシャリした食感が心地良いです。

今度MAKROでエビの頭だけ大量に購入してトムヤムクンを自分で作ってみようかと考えています。

ココナッツとエビ味噌があれば、この味を再現できるんじゃないかと考えています。美味い味噌汁を作るのと同じ感覚です。

新鮮な海鮮を使った味噌汁が美味しいのと同じようにトムヤムクンもダシが重要な感じです。あちこち食べ歩いたり相方の作る料理を食べてだんだん美味しいタイ料理がわかってきました。

タイ人の美味いと外国人の美味いタイ料理というのも違いがかなりあるというのもわかりました。

外人のレビューが多い店が必ずしも現地タイ人に評判が良いのか?というとそうでもなかったりします。

前回、アユタヤの新鮮なエビで作ったトムヤムクンがかなり美味しかったのでいけるんじゃいかと思います。